2018年11月28日,
溫度23℃,
濕度29%,
鳳慶廠第18場63方程式品鑒會
喝的普洱茶多了,就會有這樣一種體會:同一種普洱茶,喝出的味道卻不同。其實呢,不同的沖泡方法,就會產(chǎn)生不同的味道。
今天我們63方程式,我們品鑒的是一生一熟,考題是猜產(chǎn)品年份。
—6次出水—
樣1湯色杏黃、明亮,茶香濃郁,杯香明顯而持久,滋味甜醇飽滿,層次明顯,微澀,回甘生津明顯,葉底柔軟有彈性;
樣2湯色紅濃明亮,香氣陳香純正持久,茶湯甜潤,稍有水味,葉底褐紅柔軟勻整。
—3次開湯—
樣1湯色金黃透亮,香氣高揚、回甘生津持久,葉底均勻柔軟;
樣2湯色紅濃明亮、滋味順滑,甜度高,葉底紅褐柔軟。
—分享交流—
小伙伴們通過自己喝茶的感受、葉底的表現(xiàn)來看,表示這兩款茶像極了窖藏,應(yīng)該是窖藏九年生熟。
公布答案,樣1窖藏6年生茶,樣2窖藏6年熟茶,這款茶應(yīng)該是鳳慶小伙伴最為熟悉的一款茶。
一個世紀(jì)的配方,一個世紀(jì)的傳承,煉就一個茶馬古道的守望者。始于1922年的俊昌號而今不但秉承了90余年的精湛傳統(tǒng)制作工藝,還加之以現(xiàn)代的科學(xué)生產(chǎn)管理流程控制,讓消費者能夠真正品到那份始于1922年的獨特陳韻,可以讓人久久回味的經(jīng)典。
4倉的拼配:昆明、勐海、鳳慶、東莞等4種不同溫濕度儲存的茶味的融合,集4倉之香、韻、甜、醇,給您不一樣的老茶體驗。
—正常沖泡—
我們先從樣1開始沖泡,洗茶10秒,每次浸泡15秒。樣1第一泡表現(xiàn)一般,第二泡開始,甜與醇逐漸表現(xiàn)明出來,回甘生津持久。
樣2湯色紅亮持久,至第6泡仍然紅亮,滋味濃厚,茶湯甜潤,耐泡度高。
陳年普洱是一種頓悟,是一種用時間去完成的修行。
對于傾情普洱茶的茶人和茶迷,陳年普洱茶是一種有著記憶的茶品,浸潤著歲月的秘香。在它的濃釅和淳厚中,貯藏了時間的重量。